Narva Haiglas pööratakse patsientide toitumisele järjest rohkem tähelepanu. Põhjus on lihtne: haiglatoit ei ole ainult igapäevane vajadus, vaid oluline osa ravist ja taastumisest. Meie eesmärk on, et toit oleks tervislik, tasakaalustatud ja toetaks patsienti võimalikult hästi kogu haiglas viibimise ajal.
Alates 1. septembrist 2025 kehtivad Eestis uued nõuded haiglate toitlustusele. Rahvatervise seadus ja selle alusel vastu võetud sotsiaalministri määrus lähtuvad riiklikest toitumissoovitustest ning aitavad kujundada haiglamenüüd selliselt, et see toetaks paremini patsiendi tervenemist.
Narva Haiglas kogume haiglatoidu kohta regulaarselt patsientide tagasisidet. Just see aitab meil paremini mõista inimeste ootusi, märgata parenduskohti ning muuta toit patsientidele meeldivamaks, arusaadavamaks ja tervislikumaks.
Toitlustuse korraldust arutatakse Narva Haigla kliinilise toitumise komisjonis, kuhu kuuluvad dr Tatjana Slavkina, toitlustusüksuse juht Tatjana Liepa, vanemfüsioterapeut Julija Volodtšenko, toitumisspetsialistid, osakondade õed ja haigla proviisor. Komisjoni viimasel kohtumisel 5. märtsil vaadati läbi ka patsientidelt saabunud ettepanekud ja tagasiside.
Mis on muutunud?
Kõige olulisem muudatus on süsteemsem ja patsiendikesksem lähenemine. Ravi ajal on tähtis iga detail ning toitumisel on selles väga oluline roll. Toit peab andma energiat, toetama organismi taastumist, aitama säilitada jõudu ja soodustama paranemist.
Seetõttu koostatakse menüü patsiendi terviseseisundit arvestades. Tähelepanu pööratakse energiavajadusele, võimalikele toitumispiirangutele, allergiatele, toidutalumatusele ja ravi eripärale. Vajaduse korral määrab arst patsiendile individuaalse toitumise.
Kui rangeid piiranguid ei ole, arvestatakse võimaluse korral ka patsiendi eelistustega. Näiteks võib mõnele inimesele sobida paremini pehmem või kuumtöödeldud toit.
Rohkem köögivilju, kala ja kergemaid valikuid
Uute põhimõtete järgi on haiglamenüüs nüüd rohkem köögivilju, kala ja kergemaid valguallikaid. Samal ajal on vähendatud soola, suhkru ja raskemate lihatoodete hulka. See tähendab, et toit on muutunud tervislikumaks ning toetab paremini ravi ja taastumist.
Praegu kasutatakse patsiendi päevases toidus kokku umbes 6 grammi soola, mis vastab ligikaudu ühele teelusikatäiele. Kui patsiendil ei ole südame-veresoonkonnahaigusi ega naatriumipiiranguid, võib arst vajaduse korral lubada suuremat soolakogust.
Täiskasvanute üldised toitumissoovitused näevad ette keskmiseks päevaseks energiavajaduseks 1800–2200 kilokalorit, sõltuvalt vanusest, soost ja kehalisest aktiivsusest. Seejuures peaksid valgud moodustama 10–20%, rasvad 25–40% ja süsivesikud 45–60% päevasest energiast. Küllastunud rasvhapete osakaal peaks jääma alla 10% ning kiudaineid peaks olema vähemalt 25 grammi päevas.
Harjumatu, aga tervist toetav
Mõnele patsiendile võib haiglatoit tunduda esialgu harjumatu, eriti kui igapäevaselt eelistatakse soolasemat, rasvasemat või kaloririkkamat toitu. See on loomulik. Haiglamenüü eesmärk on siiski eelkõige toetada organismi haiguse ajal ja aidata taastuda.
Samas võib haiglas viibimine anda ka väärtusliku kogemuse. Tasakaalustatud toitumine näitab, et tervislik toit võib olla mitmekesine, toitev ja hea enesetunde oluline osa. Pärast haiglast lahkumist võib see aidata vaadata oma igapäevaseid toiduvalikuid uue pilguga.
Meie jaoks on oluline, et patsient ei saaks ravi ajal ainult vajalikku toitu, vaid tunneks ka hoolivust, tähelepanu ja mõistaks, miks selline lähenemine on tervise seisukohalt oluline.
Ka laste puhul on oluline rahulik lähenemine
Eraldi tahame rääkida meie kõige noorematest patsientidest. Vanemad märkavad mõnikord, et haiglatoit tundub lapsele võõras ja laps võib sellest keelduda. Samas tuleb meeles pidada, et haiguse ajal väheneb lastel isu sageli niigi.
Kui tundub, et laps ei taha süüa just seetõttu, et toit on uus ja harjumatu, tasub olukorrale läheneda rahulikult ja mänguliselt. Tihti aitab lihtne selgitus: arst valib lapsele sellise toidu, mis aitab kiiremini jõudu taastada ja end paremini tunda.
Lapsele võib pakkuda väikest „katset“: proovime järele, milline toit aitab sul rutem terveks saada. Sõbralik ja rahulik suhtumine aitab vähendada ärevust, muudab söömise lapse jaoks mugavamaks ja aitab uut toitu lihtsamini omaks võtta.
Patsientide tagasiside on Narva Haiglale ka edaspidi väga oluline. Just tänu sellele saame toitlustust samm-sammult paremaks muuta ning hoida tasakaalu maitse, toiteväärtuse ja haiglatoitlustuse praktilise korralduse vahel.