Заведующий кухонным блоком SA Narva Haigla
Основные задачи:
- организовать бесперебойную и своевременную работу кухонного блока, руководить работой персонала кухонного блока и контролировать их работу;
- обеспечить потребность больницы продуктами питания, согласно продуктовых норм для
лечебных столов в пределах установленного финансирования; - совместно со специалистом по диетам и питанию разрабатывать меню-раскладки на блюда, приготовляемые для пациентов;
- постоянно вести план самоконтроля, дополнять и менять его;
- вести учет оборудования, мебели, кухонной посуды, инвентаря, обеспечивать их
резерв и своевременное пополнение, рациональное использование и сохранность; - обеспечить своевременный ремонт и списание спецодежды, оборудования, посуды,
инвентаря и иного пришедшего в негодность имущества кухонного блока; - принимать участие в организации конкурсов на поставку товаров/услуг для кухонного блока больницы, в соответствии с требованиями Riigihangete seadus и Порядка больницы;
- анализировать планируемые на текущий и следующий хозяйственный год расходы по статьям бюджета больницы, относящимся к компетенции работника;
- предоставлять правлению, руководителю хозяйственной службы, старшему экономисту план расходов на продукты питания, ремонты и приобретение оборудования на следующий хозяйственный год в конце текущего года.
несет ответственность:
- за правильную организацию и применение лечебного питания в больнице;
- за технологию приготовления пищи, ее качество и доставку в отделения больницы;
- за правильное ведение документации кухонного блока и ее достоверность;
- за санитарное состояние кухонного блока и исправное состояние оборудования и инвентаря;
- за корректное выполнение договоров о поставке продуктов: за своевременный заказ продуктов питания у поставщика, за правильное оформления счетов, за соответствие заказанного ассортимента и цен продуктов питания условиям договора и т.п;
- за соблюдение правил безопасности и гигиены труд, пожарной безопасности.
- за соблюдение трудовой дисциплины;
Требования к кандидату:
- на должность заведующего кухонным блоком принимается специалист по технологии приготовления пищи с опытом работы по специальности не менее 2 лет;
- приветствуется опыт руководящей работы в области организации питания;
- владение эстонским языком на уровне позволяющем выполнять свои служебные обязанности;
- владение компьютером на уровне офисного программного обеспечения;
- точность и корректность при выполнении рабочих заданий;
- готовность к работе в большом коллективе;
- самостоятельность;
- добросовестность;
- инициативность, ориентированность на командную работу, стрессоустойчивость;
- мотивация и заинтересованность к работе в больнице.
SA Narva Haigla предлагает:
- ответственную и интересную работу;
- курсы повышения квалификации;
- работу в дружном коллективе;
- стабильные трудовые отношения и современные условия труда;
- конкурентоспособную оплату труда.
Контакт: |
|
Контактное лицо: | Раиса Алымова |
Улица, дом: | Хайгла 7 |
Город: | Нарва |
Индекс: | 20104 |
Телефон: | 3571 818 |
Факс: | 3571 801 |
Сайт: | www.narvahaigla.ee |