×
Поиск

Заведующий кухонным блоком

Заведующий кухонным блоком SA Narva Haigla

Основные задачи:

  • организовать бесперебойную и своевременную работу кухонного блока, руководить работой персонала кухонного блока и контролировать  их работу;
  • обеспечить потребность больницы продуктами питания, согласно продуктовых норм для
    лечебных столов в пределах установленного финансирования;
  • совместно со специалистом по диетам и питанию разрабатывать меню-раскладки на блюда, приготовляемые для пациентов;
  • постоянно вести план самоконтроля, дополнять и менять его;
  • вести учет оборудования, мебели, кухонной посуды, инвентаря, обеспечивать их
    резерв и своевременное пополнение, рациональное использование и сохранность;
  • обеспечить своевременный ремонт и списание спецодежды, оборудования, посуды,
    инвентаря и иного пришедшего в негодность имущества кухонного блока;
  • принимать участие в организации конкурсов на поставку товаров/услуг для кухонного блока больницы, в соответствии с требованиями Riigihangete seadus и Порядка больницы;
  • анализировать планируемые на текущий и следующий хозяйственный год расходы по статьям бюджета больницы, относящимся к компетенции работника;
  • предоставлять правлению, руководителю хозяйственной службы, старшему экономисту план расходов на продукты питания, ремонты и приобретение оборудования на следующий хозяйственный год в конце текущего года.

несет ответственность:

  • за правильную организацию и применение лечебного питания в больнице;
  • за технологию приготовления пищи, ее качество и доставку в отделения больницы;
  • за правильное ведение документации кухонного блока и ее достоверность;
  • за санитарное состояние кухонного блока и исправное состояние оборудования и инвентаря;
  • за корректное выполнение договоров о поставке продуктов: за своевременный заказ продуктов питания у поставщика, за правильное оформления счетов, за соответствие заказанного ассортимента и цен продуктов питания условиям договора и т.п;
  • за соблюдение правил безопасности и гигиены труд, пожарной безопасности.
  • за соблюдение трудовой дисциплины;

Требования к кандидату:

  • на должность заведующего кухонным блоком принимается специалист по технологии приготовления пищи с опытом работы по специальности не менее 2 лет;
  • приветствуется опыт руководящей работы в области организации питания;
  • владение эстонским языком на уровне позволяющем выполнять свои служебные обязанности;
  • владение компьютером на уровне офисного программного обеспечения;
  • точность и корректность при выполнении рабочих заданий;
  • готовность к работе в большом коллективе;
  • самостоятельность;
  • добросовестность;
  • инициативность, ориентированность на командную работу, стрессоустойчивость;
  • мотивация и заинтересованность к работе в больнице.

 

SA Narva Haigla предлагает:

  • ответственную и интересную работу;
  • курсы повышения квалификации;
  • работу в дружном коллективе;
  • стабильные трудовые отношения и современные условия труда;
  • конкурентоспособную оплату труда.

 

Контакт:

Контактное лицо: Раиса Алымова
Улица, дом: Хайгла 7
Город: Нарва
Индекс: 20104
Телефон: 3571 818
Факс: 3571 801
Сайт: www.narvahaigla.ee

Обратная связь

Пожалуйста, проверьте выделенные поля
Отправить